Kugel
Le Kugel est un dessert polonais très apprécié les jours de fêtes.
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Temps
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 2 heures
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à patisserie
- Plat à four
- Saladier
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 grammes de farine
- 3 Œufs
- 500 centilitres de crème fraîche
- 125 grammes de fruits confits
- 100 grammes de raisins secs
- Beurre (servira à beurrer le plat)
Préparation
- Mélangerla farine et les œufs (blancs et jaunes mélangés)jusqu'à obtenir une pâte à nouille.
- L'étendre à l'aide d'un rouleau jusqu'à obtenir une feuille très fine
- Mélanger les fruits confits hachés et les raisins
- Mélanger dans un saladier 300 grammes de crème fraiche, les fruits confits hachés et les raisins
- Recouvrir la pâte avec ce mélange
- Rouler la feuille de pâte et en faire une couronne
- Mettre le gâteau sur un plat à four beurré
- Recouvrir le Kugel avec le reste de la crème et cuire à four moyen pendant 2 heures
Voir aussi
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Recette | Cuisine polonaise